1. Что такое сырые и приготовленные кухонные отходы?
Кухонные отходы, также известные как кухонные отходы или пищевые отходы, — это общий термин для обозначения оставшейся части пищи после обработки (включая приготовление) или пищи, оставшейся после еды.
2. Сортировка сырых и приготовленных пищевых отходов
- Сырые кухонные отходы (все виды сырых овощей, фруктов, листовых овощей и т. д.)
①Овощи: все виды сырых или гнилых выброшенных овощей, кожура, семена, капустные кочаны, клубни
②Фрукты: все виды сырых или гнилых выброшенных фруктов и кожура
③Остатки: остатки чая, остатки кофе, остатки сои... отходы.
- Приготовленные кухонные отходы (различные остатки, которые можно употреблять в пищу после приготовления или переработки)
①Овощи и фрукты: листья овощей, корневища, фрукты, цукаты, оставшиеся после приготовления
②Рисовая пища: остатки риса, рисовой лапши, зерна и другие продукты из риса после приготовления
③Лапша: Лапша, тесто и т. д., оставшиеся после приготовления
④Соевые продукты: тофу, тофу, сушеный тофу и т. д., оставшиеся после приготовления
⑤Яйца и мясо: яйца, оставшиеся после приготовления, курица, утка, свинина, рыба, обработанное мясо и т. д.
⑥Разные зерновые: пирожные, печенье, сухие продукты, хлеб, закуски и т. д.
⑦Другие категории: джем, мука, неудавшийся натто, мисо и другие продукты или приготовленные продукты, которые больше не пригодны в пищу
3. Сопутствующие опасности
Как сырые, так и приготовленные пищевые отходы могут представлять некоторую сопутствующую опасность, которая может оказать неблагоприятное воздействие на окружающую среду и здоровье, если с ними не обращаться должным образом. Ниже перечислены сопутствующие опасности:
- Загрязнение окружающей среды:
Если пищевые отходы выбрасываются по собственному желанию или смешиваются с другим мусором, они могут создавать неприятный запах и привлекать вредителей, мышей и т. д. Если эти отходы попадают в почву или воду, они выделяют большое количество метана и других парниковых газов, что негативно сказывается на изменении климата.
- Загрязнение грунтовых вод:
Необработанные должным образом кухонные отходы могут просачиваться в грунтовые воды, вызывая их загрязнение и влияя на качество питьевой воды.
- Проблемы со здоровьем:
Разлагающиеся органические вещества в сырых кухонных отходах могут выделять вредные газы, такие как сероводород и метан, которые вредны для организма человека и могут вызывать рак.
- Растрата ресурсов:
Если пищевые отходы не утилизировать должным образом, это означает, что органические ресурсы не могут быть эффективно переработаны, а повторно используемые ресурсы выброшено.
4. Метод обработки
Как сырые, так и приготовленные пищевые отходы обрабатываются по-разному, чтобы минимизировать воздействие на окружающую среду и здоровье и добиться переработки ресурсов. Ниже приведены способы обращения с сырыми и приготовленными пищевыми отходами:
- Методы обработки сырых пищевых отходов:
①Компостирование: Органическое вещество в сырых кухонных отходах может быть компостировано и преобразовано в компост путем биологического разложения, что является экологически чистым и эффективным методом обработки. Компост можно использовать для улучшения качества почвы и повышения урожайности, а также для снижения негативного воздействия пищевых отходов на окружающую среду.
②Биогазовая ферментация: Некоторые сырые кухонные отходы также могут подвергаться биогазовой ферментации, и биогаз производится под действием микроорганизмов, что является возобновляемым источником энергии. Таким образом, органические отходы можно преобразовать в энергию, а также использовать для производства органических удобрений.
- Методы обработки приготовленных пищевых отходов:
①Сжигание мусора: Приготовленные кухонные отходы иногда сжигаются вместе с другим мусором. На современных мусоросжигательных заводах пищевые отходы можно преобразовать в тепловую энергию путем высокотемпературного сжигания, которую затем можно использовать для выработки электроэнергии или отопления. Однако при сжигании пищевых отходов выделяются газы, такие как углекислый газ, поэтому необходимо уделять внимание контролю выбросов в процессе сжигания.
②Восстановление ресурсов: некоторые приготовленные кухонные отходы также могут быть переработаны, например, использованы в качестве корма для животных или для производства животных и растительных масел. Таким образом, полезные ресурсы в пищевых отходах могут быть восстановлены и использованы в максимальной степени, а отходы могут быть сокращены.
③Преобразование органических удобрений: кухонные отходы от сырой и приготовленной пищи теперь можно комбинировать с высокотемпературными ферментами, разработанными с помощью инновационных технологий и биотехнологий, а также передовой техники и оборудования для производства высококачественных органических удобрений со сверхвысокой эффективностью и быстрым созреванием для достижения цели круговой экономики по переработке и повторному использованию.
- Пищевые отходы органические отходы в энергию (OWE):
В настоящее время клиенты из Пулиана и Германии привержены развитию пищевых отходов органических отходов в энергию (OWE) и стремятся достичь эффективного использования ресурсов, защиты окружающей среды и устойчивого развития. Превращение органических отходов в энергию (сокращенно OWE) — это метод переработки пищевых отходов, который представляет собой процесс преобразования органических отходов в энергию. Подвергайте пищевые отходы (органические вещества) воздействию высокой температуры или высокого давления для удаления влаги и высушивания. Это уменьшает объем и вес пищевых отходов, а также помогает уменьшить проблемы гниения и запаха. Высушенные пищевые отходы (органические вещества) могут быть далее использованы, например, в качестве топлива или наполнителя, а также могут быть преобразованы в синтетический газ путем газификации и подачи в генератор для выработки электроэнергии.
